Liu Yue Chu Yi

Thương hiệu quà tặng ra đời từ 'tình yêu'

Nói về việc tặng quà ngày Tết, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ đến hộp quà bánh trứng; vậy nếu nhắc đến bánh trứng, bạn sẽ nghĩ đến những thương hiệu nào? Tôi tin rằng một trong số đó chính là "Bánh trứng cuộn số 8".

Bánh trứng cuộn số 8 của Liu Yue Chu Yi được thành lập bởi người sáng lập Thẩm Thiệu Lan vào năm 2017, hiện nay đã trở thành thương hiệu quà tặng trực tuyến lớn nhất Đài Loan, và Bánh trứng cuộn số 8 có thể đạt được quy mô như vậy trong vài năm là nhờ vào sự hoạch định chính xác và vĩ mô của Thẩm Thiệu Lan.

Với định vị thương hiệu chính xác, thương hiệu quà tặng đến từ "tình yêu" đã bước vào thị trường quà tặng

Nguyên tắc thành lập Bánh Trứng Cuộn số 8 là mong muốn cung cấp cho người tiêu dùng một cảm giác ấm áp và chân thành, với tinh thần này để xây dựng Bánh Trứng Cuộn số 8 và dựa trên nguyên tắc này để bước vào thị trường quà tặng.

Nhưng Thẩm Thiệu Lan hiểu rõ rằng chỉ như vậy, nếu không tạo ra sự khác biệt, thì vẫn chưa đủ.

Cô ấy đề cập rằng người Đài Loan thích tặng quà và chia sẻ, rất coi trọng nghi thức, vì vậy có rất nhiều tình huống cần tặng quà, từ buổi họp mặt của học sinh tiểu học, quà chúc mừng chuyển nhà đến các hộp quà tết của doanh nghiệp.

Vì vậy, cô đã phân loại những "quà tặng" này thành các hộp quà lớn nhỏ khác nhau, phân biệt các mức giá, kích thước và tiêu chuẩn khác nhau, xác định các hộp quà cho việc trao đổi quà, hộp quà năm mới hoặc các dịp đặc biệt khác, cũng như hợp tác và hợp tác với nhiều thương hiệu lớn, phân biệt các thị trường khác nhau, định vị thương hiệu một cách chính xác và tạo ra sự khác biệt.

Cô cũng giải thích rằng mặc dù người Đài Loan thích tặng quà, nhưng tính cách của họ rất kín đáo, vì vậy họ thích truyền đạt cảm xúc thông qua việc tặng quà, mà việc tặng quà thực sự là một dạng "nịnh nọt", cảm ơn đối phương, vừa hy vọng đối phương tiếp tục chăm sóc mình, do đó, khái niệm "Bánh Trứng Cuộn số 8" cũng bắt nguồn từ đây, không chỉ là cách chơi chữ mang lại nụ cười, mà sản phẩm tự nó cũng tạo ra nhiều lớp cảm nhận nhờ vào hình dạng này.

Tạo ra sự độc đáo và khác biệt cho sản phẩm, tạo nên huyền thoại "Bánh Trứng Cuộn 8Jie" duy nhất trên thế giới

Hình dạng sáng tạo của Bánh Trứng Cuộn số 8 đã giúp nó trở thành một con đường tỷ đô trong lĩnh vực cạnh tranh, nhờ vào nền tảng vững chắc mà Thẩm Thiệu Lan đã xây dựng trong lĩnh vực tiếp thị trực tuyến trong thời gian dài. Cô biết rằng trước tiên phải thực hiện phân tích thị trường, vì thương hiệu bánh cuộn trứng lâu đời tại Đài Loan đã có hơn 40 năm lịch sử, trong khi công ty của cô chỉ là một công ty nhỏ, không có đủ nguồn lực để phân phối hoặc quảng cáo. Cô nhớ lại điều mà giáo sư Trần Tông Hiền đã nói với cô trong lớp: "Việc định vị thị trường rất quan trọng, phải tạo ra sự khác biệt." Vì vậy, cô đã bắt đầu cải tiến từ hình dáng bên ngoài. Nhưng đây không phải là một nhiệm vụ đơn giản, đã có rất nhiều thử thách, như cách nắn bột, kiểm soát nhiệt độ, điều này đã khiến Thẩm Thiệu Lan phải bỏ ra rất nhiều tâm huyết mới thành công. Và vì giỏi về tiếp thị trực tuyến, Thẩm Thiệu Lan đã định vị công ty mình là một thương mại điện tử chuyên về bánh thực phẩm, không đi theo các kênh truyền thống hay cửa hàng ven đường, mà hoàn toàn phát triển thương hiệu trên mạng. Cô biết rằng danh tiếng và giao tiếp với khách hàng là rất quan trọng, đặc biệt là giao tiếp trên mạng, vì vậy Bánh Trứng Cuộn số 8 liên tục truyền tải quan điểm thương hiệu trên mạng. Bởi vì đã xác định được vị trí thị trường và hợp tác với các thương hiệu lớn, cô đã có thể hiểu sự ưa chuộng của các nhóm đối tượng trên mạng, sử dụng nhiều cách khác nhau và lưu lượng khác nhau, thông qua dữ liệu để phân tích, áp dụng cho các nền tảng khác nhau, có những cách vận hành khác nhau cho cả giới trẻ và các ông lớn, tất cả những điều này là nhờ vào kinh nghiệm quá khứ và sự chỉ dẫn của giáo sư Trần mới có thể tạo ra chiến lược và định vị thương hiệu.

Thực hiện giáo dục và đào tạo, xây dựng sự đồng thuận trong đội ngũ, đó mới có thể hiệu quả trong việc quảng bá triết lý thương hiệu

Còn cách nào để khách hàng quay lại mua hàng, làm tốt dịch vụ chắc chắn là điều quan trọng.

Thẩm Thiệu Lan cũng đã đề cập rằng, thực sự đơn giản nhất là món ăn phải ngon, sản phẩm cần phải đảm bảo chất lượng. Một khi bán quà tặng, hình ảnh của công ty cũng rất quan trọng đối với khách hàng.

Vì vậy, cô ấy rất yêu cầu về việc đào tạo đội ngũ, không phân biệt là trong dịch vụ hậu mãi hay cách trưng bày tại cửa hàng cũng phải có tiêu chuẩn nhất định.

Trong năm đầu tiên rưỡi khi thành lập thương hiệu, cô ấy yêu cầu tất cả các trưởng phòng phải tham gia lớp học tại Lian Sheng, do đó toàn bộ đội ngũ từ trên xuống dưới đều thiết lập sự đồng thuận về cách vận hành thương hiệu, đồng thời củng cố các khái niệm và logic quản lý cơ bản.

Thẩm Thiệu Lan cho rằng, một nhà lãnh đạo phải truyền đạt được giá trị tốt, bởi vì triết lý thương hiệu của công ty phải được sâu sắc hóa vào doanh nghiệp. Như một chiếc la bàn, tất cả các chi tiết vận hành đều phải dựa vào nó, sau đó chỉ dẫn một con đường, mọi người đều phải đi về phía đó, do đó sự đồng thuận là rất quan trọng.

Mỗi một cộng sự đều phải có ý tưởng hoàn thành tốt nhiệm vụ, nhờ đó, triết lý thương hiệu mới có thể được quảng bá hiệu quả hơn. Trên dài hạn, Liu Yue Chu Yi không ngừng thực hiện giáo dục và đào tạo, tạo ra văn hóa doanh nghiệp tốt, từ đó thúc đẩy tất cả các cộng sự có mục tiêu nhất quán.

Phác thảo bản đồ chiến lược 5 năm, kết hợp với khái niệm vòng tròn đồng tâm, mở rộng doanh thu gấp đôi

Khi toàn bộ công ty có mục tiêu thống nhất, Thẩm Thiệu Lan cũng dẫn dắt đội ngũ thực hiện kế hoạch 5 năm, dẫn dắt đội tham gia các lớp thực hành bản đồ chiến lược, lớp kế hoạch hàng năm của Lian Sheng. Nguyên nhân lựa chọn Lian Sheng không gì khác ngoài khóa học của Giáo sư Trần Tông Hiền chú trọng đến thực tiễn, ngoài cấu trúc cơ bản, Giáo sư còn có thể cung cấp cho tất cả mọi người một hướng đi nhất quán, mở rộng nhận thức của Trần Thiệu Lan về quản lý và hiểu biết về thị trường tiếp thị, học hỏi từ Giáo sư có thể dẫn dắt đội ngũ đạt được cùng một tầm cao. Bởi vì việc tạo ra bản đồ chiến lược và kế hoạch hàng năm là công việc của toàn công ty, đối với hệ thống, tầm nhìn và mục tiêu của công ty, phải nhất quán từ trên xuống dưới, Thẩm Thiệu Lan cũng gương mẫu, không thiếu bất kỳ tiết học nào, dù phải đến Đài Bắc, Cao Hùng để bù lại, cũng nhất định sẽ tham dự, đây là chỉ số tinh thần và văn hóa công ty quan trọng. Cô cũng liên tục nhắc nhở đội ngũ rằng bản đồ chiến lược rất quan trọng, cần phải đánh giá tình hình thị trường, tổng hợp số liệu doanh thu trong 3 năm qua, từ tầm nhìn 5 năm sau quay ngược lại, xem hướng đi hiện tại và phương hướng hoạt động có đúng hay không, tái sắp xếp nguồn lực, và sau đó xem tiếp theo sẽ bố trí như thế nào, dựa vào đó lập kế hoạch kinh doanh hàng năm cho từng năm, sau đó từng phòng ban tiếp nhận, triển khai kế hoạch hàng năm của phòng ban. Khi kế hoạch hàng năm bắt đầu thực hiện, sẽ sử dụng vòng tròn quản lý O’PDCA (O, Mục tiêu; P, Kế hoạch; D, Thực hiện; C, Kiểm tra; A, Hành động) để xem xét kết quả thực hiện hiện tại và khoảng cách với mục tiêu, suy nghĩ có nên điều chỉnh chiến lược, có nên tái thiết lập phương châm hay không; nếu cần, toàn công ty phải đồng lòng tiến bước.

Chỉ khi như vậy, tốc độ phát triển của doanh nghiệp mới có thể được nhân lên.

Không phải chỉ có ông chủ là người nỗ lực, mà là tất cả mọi người trong công ty cùng chia sẻ một tầm nhìn và mục tiêu chung,
cùng nhau đồng lòng vì mục tiêu đó mà cố gắng.

Trong khi Liu Yue Chu Yi không ngừng phát triển ngành nghề cốt lõi, họ cũng mở rộng theo mô hình "vòng tròn đồng tâm",
bắt đầu từ sản phẩm truyền thống là bánh trứng cuộn, rồi mở rộng sang các sản phẩm như đồ ăn vặt, trái cây sấy,...

Chính vì đã lập ra bản đồ chiến lược nên mới biết cần phải tiến hành khảo sát thị trường, từ đó nhìn rõ các xu hướng và tác động có thể xảy ra, để xác định được cách bố trí phù hợp.

Thẩm Thiệu Lan cũng hiểu rằng ngành hàng quà tặng đặc sản có thể bị giới hạn bởi quy mô thị trường nhỏ, nhưng lại có thể tiếp cận nhóm khách hàng rất rộng.

Vì vậy, trong quá trình xây dựng bản đồ chiến lược, cô đã đưa ra một số quyết định lớn, chẳng hạn như phát triển lĩnh vực du lịch.

Năm nay (2023), Liu Yue Chu Yi đã mở một cửa hàng khái niệm thương hiệu tại khu phố cổ Dihua, Đài Bắc, nâng tầm thương hiệu lên tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời góp phần thu hút thêm nguồn khách cho khu vực thương mại Dihua.

Thẩm Thiệu Lan chia sẻ: Nếu không nhìn rõ xu hướng thị trường, thì ai cũng sẽ cảm thấy lo lắng.
Nhưng một khi đã có chiến lược và kế hoạch rõ ràng, thì không cần lo lắng nữa — vì bạn đang tiến về đúng hướng.

Chú trọng đến phát triển bền vững doanh nghiệp (ESG), dẫn dắt doanh nghiệp phát triển lâu dài

Thẩm Thiệu Lan cho rằng ESG là điều mà bất kỳ doanh nghiệp nào cũng cần quan tâm. Hiện tại, bà chia toàn bộ kế hoạch ESG thành ngắn hạn, trung hạn và dài hạn để triển khai.

Ở giai đoạn đầu, bà xây dựng hai thương hiệu doanh nghiệp xã hội:

Một là Café 成真 (Thành Chân), nơi 50% lợi nhuận sẽ được dùng để quyên góp cho các dự án đào giếng tại châu Phi.
Hai là 老梅釀 (Lão Mai Nhưỡng), với lợi nhuận dùng để hỗ trợ nông dân trồng mơ ở Cao Hùng.
Về sản phẩm, doanh nghiệp ưu tiên thu mua hàng hóa từ các doanh nghiệp xã hội.

Về giáo dục thiện nguyện, công ty tập trung vào giáo dục thanh thiếu niên và đầu tư vào các tổ chức giáo dục.

Cuối cùng là phần quản trị doanh nghiệp – đây là mục tiêu dài hạn,
bao gồm quản lý nhân sự, tài chính, hệ thống thông tin, cũng như xây dựng văn hóa doanh nghiệp và tầm nhìn thương hiệu – tất cả đều cần được duy trì liên tục.

Dù con đường phía trước còn dài,
Thẩm Thiệu Lan nhấn mạnh rằng: muốn thương hiệu phát triển bền vững và thực hiện tốt quản trị doanh nghiệp, thì mới có thể hoàn thành đầy đủ trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.